勺子课堂-李斌《餐企如何编制采购预算》
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什么是供应链优势？
供应链的优势能够为你构建壁垒，
体现到餐厅运营上，主要是这三个层面:
⚑ 稳定的货源打造优秀的产品
⚑ 长期的合作关系以及对供货量的准确把控能够助你形成价格优势
⚑ 了解上游市场，了解自己的原材料需求，为战略的制定提供强心针
提升你对供应链的认知，能够思考如何为自己的餐厅打造供应链优势，就是这门课要解决的问题。
课程目录：
帕累托法则在采购中的预算的应用
1帕累托法则应用举例 (13:38)
2理解帕累托法则 (10:25)
如何编制采购预算
1如何编制采购预算 (15:58)
复杂采购的分类管理
1复杂采购的分类管理 (11:24)
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