正宗重庆烤鱼_万州诸葛烤鱼全套配方技术教程全41套

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 正宗重庆烤鱼_万州诸葛烤鱼全套配方技术教程全41套

 
诸葛烤鱼是一道特色传统名菜，属于川菜系或湘菜系。烤鱼系列为主特色，烤鱼、功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。相传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下，结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番！期间有个姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜！刘备等大喜，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳，当记头功”后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜。三国三结义烤鱼由此而来。
 
诸葛烤鱼教程大致目录：
 
诸葛烤鱼视频教程
 
41种烤鱼配方
 
诸葛烤鱼加盟店技术秘方（十种味款：泡椒、水豆豉、豉汁、香辣
 
重庆诸葛烤鱼加盟店绝密核心技术秘方（天香秘制老油、秘制鲜香膏
 
重庆豆豉烤鱼配方改良版（附烤鱼制作要点
 
真火炭烤鱼的做法
 
渔家烤鱼（附自制烤鱼酱配方
 
新版诸葛烤鱼（附特制香油配方及熬制工艺
 
香酱烤带鱼（附风味香酱和自制红油配方
 
万州烤鱼配方改良版
 
万州烤鱼（基础版正规配方
 
铁板烧鳗鱼（大连圣道韩国烤肉连锁店特色菜品
 
铁板烤鱿鱼（北京＂蜀地传说＂酒楼特色菜品
 
特色清江烤鱼（附秘制料油配方
 
特色烤鲅鱼（附自制烤鱼酱配方
 
碳烤金龙鱼
 
炭烤鱿鱼（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列
 
泰式烤秋刀鱼（西北工业大学正禾宾馆创新菜品
 
南宁阿里妈妈各种烧烤配方及相应菜例（烤肉腌渍料、烧烤油、烤鱼
 
苗家麻辣烤鱼（附“食色家厨”金牌烤鱼系列介绍
 
流行旺菜---重庆烤鱼调味料配方及制作关键
 
亮马烤鱼（北京＂亮马鱼鲜菜馆＂招牌菜品
 
老叶烤鳕鱼（叶卓坚作品
 
烤鱼涮锅（厦门重庆川菜楼连锁店招牌菜）【
 
烤味噌鱼（台式正宗配方揭密
 
桔香烤鱼（成都红杏酒家特色菜品
 
锦州烤鱼（附烧烤酱料、烧烤腌料、烧烤油料、烧烤干料配方
 
金牌家乡烤鱼（附秘制麻辣酱及自制五香黄豆配方
 
金排烤鲍鱼（济南燕开饭店招牌菜品
 
酱烤黄鱼（附韩式腌鱼傻瓜酱配方
 
假日烤鱼（新版五款精品味型烤鱼配方及制作详解
 
火焰石头烤鲅鱼（山东省潍坊市顺海湾酒店创意流行菜
 
荷香烤鱼（北京＂三个贵州人＂餐饮服务公司招牌菜品
 
风味烤银枪鱼（北京全聚德亚运村分店创新菜品
 
风情石盘烤鱼（附秘制辣酱炒制方法
 
豆香鲈鱼（附自制烧烤粉配方
 
吊炉鲤鱼（吊炉烧烤详细工艺介绍之一
 
葱烤麻辣多宝鱼（石家庄“峨嵋小镇”酒店特色菜品
 
碧绿葱烤小黄鱼
 
（诸葛烤鱼坊）金牌香辣味烤鱼正规制作方法
 
（铁板鱿鱼参考）烤味鱿鱼（另附自制鱿鱼烧烤酱配方制作
 
（钳鱼）炭烤鱼（成都飨里食府创新特色菜品
 
烤青鱼段（无锡鹅湖迎宾楼大酒店特色菜品

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